- Ucuz et geldi Sektörümüzün ve ülkemizin en önemli sorunlarından birinin aşırı yükselen et fiyatları olduğunu, bu durumun başta vatandaşı, bir o kadar da sektörümüzü olumsuz etkilediğini daha önceki yazılarımızda belirtmiştik. Hükümetimiz, vatandaşın ve sektörümüzdeki işletmecilerin kırmızı ete cazip fiyatlarla... 6 yıl önceDEVAMI
- Yemek kartları Sektörümüzün en önemli sorunlarından yemek kartları, T.C. Gümrük ve Ticaret Bakanlığı İç Ticaret Genel Müdürlüğü'nde katıldığımız toplantıyla masaya yatırıldı. Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu olarak şahsımın yanı sıra, Başkan Vekili Sait Karabağlı, Genel Sekreter Müjdat... 6 yıl önceDEVAMI
- Esnafın kira çilesi Son dönemde ülke genelinde birçok esnaf dostumuzun işlerden serzenişi ve ödeme zorluğu içerisindeki çaresizlikleri, sektör temsilcileri olarak hepimizi üzüyor. Bu durumun birçok nedeni var ancak bunların arasında yüksek işyeri kiralarının başı çektiğini görüyoruz. Gelirlerin düşük olmasına rağmen... 6 yıl önceDEVAMI
- Esnafa yeni ışık Hükümetimizin esnafımıza yönelik müjdeli haberleri, artarak devam ediyor. Son olarak esnafımız için hayati önem taşıyan esnaf kredilerinde önemli kararlar alındı. Konuyla ilgili geçtiğimiz günlerde Başbakan Yıldırım, Halk Bankası ile hükümetin ortaklaşa attığı adımlar çerçevesinde, esnaf ve... 6 yıl önceDEVAMI
- İsraf olmasın... Birleşmiş Milletler'e bağlı Gıda ve Tarım Örgütü tarafından her yıl 16 Ekim bir tema belirlenerek Dünya Gıda Günü olarak kutlanıyor. Bu günü, bu yıl Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın yanı sıra Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu ve turizm sektörünün önde gelen kuruluşları tarafından... 6 yıl önceDEVAMI
- Ete çözüm Son dönemde sektörümüzün ve ülkemizin en önemli gündemlerinden birinin aşırı yükselen et fiyatları olduğunu, bu durumun başta vatandaşı, bir o kadar da sektörümüzü olumsuz etkilediğini belirtmiştik. Vatandaşın ve sektörümüzdeki işletmecilerin kırmızı ete cazip fiyatlarla ulaşabilmesi için... 6 yıl önceDEVAMI
- Ahiname Ahilik kültürünün yaşatılması bilinciyle Gümrük ve Ticaret Bakanlığı Esnaf ve Sanatkârlar Genel Müdürlüğü'nün hazırladığı Ahiname dergisinin ilk sayısı yayımlandı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın takdimiyle başlayan derginin ilk sayısının esnaf ve sanatkâr kesimine yönelik oldukça zengin... 6 yıl önceDEVAMI
- Ahi-Evran Ahi-Evran, 1171 yılında Azerbaycan'ın Hoy şehrinde doğmuş ve 1262 yılında Kırşehir'de vefat etmiştir. Asıl adı Nasıruddin Mahmud Ahi Evran bin Abbas'tır. Ahi Evran, ilk eğitimini Hoy da alıp Ahmet Yesevi'nin talebelerinin sohbetlerinde bulunmuştur. Hacı Bektaş Veli ve Mevlana ile aynı dönemde... 6 yıl önceDEVAMI
- İş var, işçi yok! Yeme içme sektörü; nitelikli personeliyle, komisiyle, garsonuyla, ustasıyla, kasiyeriyle, bulaşıkçısıyla birçok kişiyi istihdam eden katma değerli bir sektördür. İnşaat sektöründen sonra yüksek sayıda iş kalemiyle en çok girdi sağlayan bir sektördür. Ancak tüm göz kamaştıran bu etkenlere rağmen... 6 yıl önceDEVAMI
- Esnaf lokantaları sınıf atladı Tüketim alışkanlıklarının değişmesi ile birlikte dışarıda yemek yeme alışkanlığı da giderek artıyor. Sektör büyüdükçe hizmet verilen kitlenin ihtiyaçları ve beklentileri de değişiklik gösteriyor. Bu ihtiyaçlar doğrultusunda Geleneksel Esnaf Lokantası anlayışı, sokak aralarından önce lüks semtlere... 6 yıl önceDEVAMI
- Çok sıcak Bu yaz yaşanan rekor sıcaklardan yeme içme sektörümüz de fazlasıyla etkilendi... Öyle ki; ziyaret ettiğimiz odalarımıza bağlı hemen her üyemiz, "uzun yıllar ilk kez bu yıl zor durumdayız, kan ağlıyoruz" diye dert yanıyor. Sıcaklar vatandaşı bunalttığı gibi, zaten ayakta durmakta zorlanan sektör... 6 yıl önceDEVAMI
- Çiğ değil, çibörek.. Eskişehir... İlk bakışta adı gibi eski bir şehir bekliyorsunuz ama tam tersi.. Şehrin ortasından geçen Porsuk Çayı, Tarihi Odun Pazarı Evleri, sizi büyülemeye yetiyor. Bu hafta, bu büyülü kentin adıyla özdeşleşmiş en meşhur tadı; sizlerin "Çiğ börek" diye bildiği aslında gerçek adı "Çibörek"... 6 yıl önceDEVAMI
- Tarih ve Kars kahvaltısı Geçtiğimiz hafta içerisinde,Türkiye'nin en yüksek ili olan Serhat Şehri olan Kars'ta sektörümüzle ilgili odamızın düzenlediği eğitim çalışmalarına katılmak üzere bir ziyarette bulunduk. Tabi ki tarihi dokusuyla olağanüstü bir zenginlik şehri olsa da gidenler de Karslı dostları olanlar da bilir;... 6 yıl önceDEVAMI
- Dible Gazetemizin haftasonu ekonomi sayfasını incelerken, dikkatimi çeken ve haberin tamamını da okuyunca beni mutlu eden Afyonkarahisarlı Kiraz üreticilerinin haberi idi. Yöreye özgü Napolyon Kirazı üreticileri son on beş yılın en verimli rekoltesini aldıklarını Rusya ve İran başta olmak üzere... 6 yıl önceDEVAMI
- Sıcak ve yemek Son yılların en sıcak günlerini yaşadığımız zamanlardayız, sanırım hafızalarınızda bu kadar sıcağı nadir hatırlıyorsunuzdur. Allah bu sıcaklarda dışarıda çalışanlara ve ateşin karşısında çalışıp yeme içme sektörümüze hizmet etmeye çalışan meslektaşlarımızın yardımcısı olsun. Küresel ısınmaya... 6 yıl önceDEVAMI
- Gündem et fiyatları Son dönemde sektörümüzün ve ülkemizin en önemli gündemlerinde biri de, aşırı yükselen et fiyatları oldu. Öyledir ki, Ramazan ayı öncesi büyük marketlerde 35-38 TL olan en ucuz etin kilosu Ramazan ayında 40-45 TL'ye kadar çıktı. Rekabet ortamı daha düşük olan Doğu ve Güneydoğu şehirlerimizde de... 6 yıl önceDEVAMI
- Yaz ve salata Ramazan ayı ve devamındaki bayram günlerini tamamladığımız bu günlerde yaz mevsiminin tam anlamıyla ülke genelinde mevsim normallerinin çok üstünde sıcaklarının bizleri bunalttığı günleri yaşıyoruz. Dolayısıyla yazın kendine has bu sıcak günlerinde beslenme ve yeme içme kültürümüzün de... 6 yıl önceDEVAMI
- Eşsiz tadıyla Kilis mutfağı Kilis mutfağı kendine özgü tatlarıyla mutfak kültüründe apayrı bir yere sahiptir. Nüfusu düne kadar 80 bin olan; ancak Suriyelilerin göç etmesiyle 150 bine ulaşan Kilis mutfağının temelini, et ve baharat oluşturur. Kilis'te baharatsız yemekten bahsetmek neredeyse imkânsızdır. Mevsimsel bazı... 6 yıl önceDEVAMI
- İstanbul ve soğanlı yumurta Ramazanın sonuna doğru yaklaştığımız bu günlerde, bu haftaki yazımızda eski İstanbul'da Ramazanlar nasıl yaşanmış iftariyelikler ve yemekler nelermiş, tüm bunlara klasik Türk Mutfağı'nın penceresinden bakalım istedim. Eski İstanbul'da sosyal yaşamda bir canlanmayla başlayan Ramazan adeta bir... 6 yıl önceDEVAMI
- Ramazan sofralarımız Geçtiğimiz hafta başlayan On bir ayın sultanı Ramazan'da kurulan iftar sofralarının birleştirici özelliği, ülkemiz adına çok önemlidir. Ramazan ayı bizim için yılda bir defa gelen bir misafir gibi karşıladığımız, özenle hazırlandığımız bir aydır. On bir ayın sultanı Ramazan tüm ülkeye sevgi,... 6 yıl önceDEVAMI
Takipde Kalın!
Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
