Saray sofralarını süsleyen Sütlaç
Sütlaç saray sofralarını süsleyen, ağır misafirlere yapılan özel bir tatlıydı. Sütlaç genellikle Ramazan günlerinde oldukça fazla tercih edilir.
Hafif ve mideyi rahatlayan bu tatlının yapılışı oldukça kolay. Sütlaça her zaman yakışan yegane baharat tarçındır. Benim tarifimin sırrı süte rendelenmiş portakal kabuğu eklemesi.
MALZEMELER
- 800 ml süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- Portakal kabuğu rendesi
NASIL YAPILIR?
- Pirincin üzerine 3 çay bardağı suyu koyarak önce orta ateşte, kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Yarım bardak süt ile nişastayı karıştırın.
- Bu arada diğer bir tencerede sütü ısıtın, kaynamaya yakın ilk şekeri sonra nişastayı vepirinci koyup pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Vanilyayı ve rendelenmiş portakal kabuğu da ekleyip birlikte 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Servis yapacağınız kaselere paylaştırın.
- Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
- Sütlacı servis etmeden önce tarçın veya çekilmiş fındıkla süsleyin.
Afiyet olsun!
Ali nazik, Gaziantep
Tantuni, Mersin
Pideli köfte, Bursa
İçli köfte, Gaziantep
Kaburga dolması, Diyarbakır
Kuyu tandır, Kastamonu
Testi kebabı, Yozgat
Ankara Tava, Ankara
Patlıcan kebabı, Şanlıurfa
Kabak çiçeği dolması, Muğla
Zahter salatası, Hatay
Bafra pidesi, Samsun
Şambali, İzmir
Midye dolma, İzmir
Badem köftesi, Muğla
Adana kebap, Adana
Perde pilavı, Siirt
Tandırda kalkan, İstanbul
Katmer, Gaziantep
Etli yaprak sarma, Tokat
Aşure, İstanbul
Atom kokoreç, İzmir
Beyran, Gaziantep
Büryan kebabı, Siirt
Çömlek pilavı, Giresun
Çiğ börek, Eskişehir
Lor sarma, Bayburt
Karalahana çorbası, Ordu
Demir tatlısı, Erzurum
Vişne yaprağı sarması, Malatya
Tokat kebabı, Tokat
Döner, Kastamonu
Erişte, Kastamonu
Islama köfte, Adapazarı
Isparta kebabı, Isparta
İskilip dolması, Çorum
Zeytinyağlı imambayıldı, İstanbul
Nokul, Sinop
Diyarbakır tavası, Diyarbakır
Haşlama içliköfte, Kahramanmaraş
İskender, Bursa
Kabak tatlısı, Hatay
Kalburabastı, Sivas
Keşşir dolması, Hatay
Künefe, Hatay
Lahmacun, Gaziantep
Ayvalı taraklık, Gaziantep
Mantı, Kayseri
Paça çorbası, Kahramanmaraş
Su böreği, Konya
Revani, Sinop
Sütlaç, Hamsiköy-Rize
Çiçek bamya, Konya
Tava ciğer, Edirne
Tavukgöğsü, İstanbul
Un helvası, Tokat
Uşak tarhanası, Uşak
Erikli yavan sarma, Tokat
Yuvalama, Gaziantep
Konya tarhanası, Konya
Sütlü incir tatlısı, Aydın
Balkan köftesi, Kırklareli
Yağlama, Kayseri
Baklava, Gaziantep
Bakla sarması, Amasya
Şiş köfte, Burdur
Şiveydiz, Gaziantep
Pehli pilavı, Tokat
Sakarca mıhlaması, Ordu
Cağ kebabı, Erzurum
Sivas köfte, Sivas
Mıhama, Trabzon
Madımak, Sivas
Zeytinyağlı enginar dolması, Ege Bölgesi şehirleri
İç pilav, İstanbul
Burma kadayıf, Diyarbakır
Firik pilavı, Gaziantep
Sarıyer böreği, İstanbul
Yüzük çorbası, Adana
Taş kadayıf, Hatay
Etli ekmek, Konya
Cennet çamuru, Kilis
Beyaz baklava, Zonguldak
Köme, Gümüşhane