HT Gastro
Keşfet

Michelin Rehberi 2024 Türkiye seçkisinde 7 yıldız dağıtıldı

Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi 2024 İstanbul-İzmir-Bodrum seçkisine 58 yeni restoran dahil oldu. Yeni seçkide Vino Locale, Od Urla, Teruar Urla, Arkestra, Sankai by Nagaya, Maça Kızı ve Kitchen restoranları olmak üzere toplam 7 restoran 1 Michelin Yıldızı'na layık görüldü.

Giriş: 21.11.2023 - 17:36 Güncelleme: 23.11.2023 - 11:32
Demirören Haber Ajansı
Haberler Gastro Keşfet Michelin Rehberi 2024 Türkiye seçkisinde 7 yıldız dağıtıldı

Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi'nin 2024 İstanbul, İzmir ve Bodrum seçkisi düzenlenen törenle açıklandı. Geçen yılla beraber toplam 111 restoran rehberin yeni seçkisinde yer aldı.

Michelin müfettişleri, 15'i İzmir'de, 19'u ise Bodrum'da olmak üzere toplamda 111 restoranı rehberin yeni seçkisine dahil etti. İzmir'den 3, Bodrum'dan 2 restoran birer Michelin Yıldızı alırken, Bodrum'dan 2, İzmir'den de 6 olmak üzere toplamda 8 restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü. İstanbul seçkisine yeni eklenen 25 restorandan 2'si birer Michelin Yıldızı alırken, 8 restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü. Bu yıl 2 yıldız alan olmadı ancak geçen yıl yıldız alan restoranlar ve geçen yılın 2 yıldız sahibi Turk Fatih Tutak yıldızını korudu. Michelin Rehberi 2023'te 1 Michelin Yıldızı alan Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole restoranları da yıldızlarını korudu.

9 soruda Michelin Rehberi
9 soruda Michelin Rehberi

7 restoran 1 yıldız sahibi oldu

Bir yıldız alan restoranlar; İstanbul'dan Arkestra ve Sankai by Nagaya; İzmir'den, OD Urla, Teruar Urla, Vino Locale, Bodrum'dan da Kitchen ve İki Sandal oldu. Yeşil Yıldız'a layık görülenler Circle by Vertical, İzmir'den OD Urla, Vino Locale ve Hiç Lokanta.

Bib Gourmand Ödülleri, Aida - vino e cucina, Circle by Vertical, Efendy, Fauna, Foxy Nişantaşı, Tavacı Recep Usta Bostancı, The Red Balloon, Adil Müftüoğlu, Ayşa Boşnak Börekçisi, Beğendik Abi, Hiç Lokanta, LA Mahzen, Tavacı Recep Usta, İki Sandal ve Otantik Ocakbaşı.

Michelin yıldızı almış 12 Türk restoranı
Michelin yıldızı almış 12 Türk restoranı

Seçkiye 36 yeni tavsiye edilen restoran dahil oldu

Michelin Yıldızı veya Bib Gourmand ile ödüllendirilen restoranların yanı sıra müfettişler mutfaklarının kalitesiyle öne çıkan ve 6'sı İzmir, 15'i Bodrum ve 15'i İstanbul'da yer alan 36 yeni restoranı da tavsiye edilenler listesine ekledi. İstanbul'dan tavsiye edilen restoranlar listesine giren 15 yeni restorana ek olarak, tavsiye edilen restoranlar listesinde bu yıl da yerini korumaya devam eden 37 restoran ile şehirdeki tavsiye edilen restoran sayısı 52'ye yükseldi.

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER
Ömrünü bezelyeye adamış bir adamın öyküsü
Şeker bezelye ya da tatlı bezelye, Amerika'da, bezelyenin babası olarak bilinen Dr. Calvin Lamborn tarafından geliştirildi
Dünyanın en akıllı şehirleri
IMD Akıllı Şehir Endeksi, hangi destinasyonların en iyi teknoloji, altyapı ve hizmetlere sahip olduğunu açıkladı. 2024 sıralamasında 142 şehir arasından ilk 10 belirlendi.
Sıcak yemekleri buzdolabına koymayın!
Sıcak yemekler neden buzdolabına kaldırılmaz?
Fırınlarınız kendi kendini temizleyebilir mi?
Fırınların kendi kendini temizleme özelliği olduğunu biliyor muydunuz?
Mutfağınızdan hemen atmanız gereken 5 şey
İnsanlar mutfaklarında kullanmadıkları şeyleri biriktirme eğilimindedir
15 gün bayatlamıyor
Manisa'nın Kula ilçesinin geçmişi 1 asra dayanan meşhur ekşi mayalı Kula ekmeği 15 gün taze olarak tüketilebiliyor.
Patatesin karmaşık kimyası
Fırınlanmış, püre haline getirilmiş, haşlanmış ya da kızartılmış... Patatesin her hali güzel. Fırınlanmış patatesin yumuşaklığında, patates cipsinin çıtırtısında ve patates püresinin kremamsı kıvamında insanın hem damağını hem de içini ısıtan bir şeyler var.
Portakal nasıl yenmeli?
Uzmanlara göre bağışıklığı güçlendiren portakaldan daha fazla vitamin almak istiyorsak yerken bazı kurallara dikkat etmeliyiz.
Selenyum hangi besinlerde bulunur?
Bulaşıcı hastalıklara, virüslere, grip gibi hastalıklara ve hepatit C’ye karşı vücudun savunmasını destekleyen, sağlığımız için çok sayıda faydası bulunan selenyumu hangi besinlerden alabiliriz?
Gıda israfını engellemenin basit yolları
İhtiyaç fazlası gıda tüketimi, aşırı tüketime ya da gıda israfına yol açıyor. Özellikle israfa en çok yol açan etkenin aşırı ekmek tüketimi olduğunu vurgulayan uzmanlar, artan ekmeklerin galeta unu, köfte harcı ve çorbalar içinde tüketilmek üzere değerlendirilebileceğini ifade ediyor.
Bu 9 yiyecek beyne iyi geliyor
Beynimizi iyi besleyerek verimli çalışmasını sağlayabiliriz.
Ne kadar kafein fazladır?
Kafein zehirlenmesi, bir kişinin sisteminde tehlikeli derecede yüksek kafein seviyeleri olduğunda ortaya çıkar.
Seyahat ya Resulallah
Tarihimizin ikonik şahsiyetlerinden Evliya Çelebi’nin gezdiği yerlerde gördüklerini ve yaşadıklarını kaydettiği, orijinal nüshası Topkapı Sarayı'nda bulunan 10 ciltlik ünlü Seyahatname adlı eserinde bahsettiği yerler bir kullanıcı tarafından Google Maps’e tek tek işaretlendi. Çıkan görüntü akılalmaz. Bir insanın bir ömre bu kadar geziyi sığdırabilmesi hayranlık uyandırıcı.
Toksik barındıran 9 yiyecek
Evlerinizde oldukça tehlikeli ve zehir potansiyeli taşıyan besin türleri bulundurduğunuzun farkında mısınız?
Herkes yemek yapabilir
Öğrenmeye zaman ayıran ve çaba sarf edenler ise iyi yemek yapar. İşte amatör aşçıların farkında bile olmadan yaptıkları 13 mutfak hatası..
Dünyanın en iyi yolcu salonları
Harcama yapmaktan çekinmeyen bir müşterinin bir havayolunu diğerine tercih etmesinin nedeni ne olabilir? İşte aralarında THY'nin de olduğu en iyiler listesi....
Çayı mı tercih edersiniz kahveyi mi?
"Çaysız günüm geçer ama kahve içmeden ayılmam imkansız" diyenlerden misiniz yoksa daha az kafeinli, içimi daha yumuşak bir fincan çay mı tercih edersiniz?
İyotlu tuz mu deniz tuzu mu?
Mutfakların olmazsa olmazı, baş tacımız tuz. Yemek yaparken tek bir tuz çeşidi kullanan da çok, farklı türleri deneyenler de.
Karbonatla neler yapabileceğinize inanamazsınız!
Mutfakta karbonatı başka ne şekillerde kullanabileceğinize ve bu kabartıcı bileşene hak ettiği gastronomik saygıyı nasıl verebileceğinize dair kısa bir yazı...
Hayat bayram olsa
Sıcakları da beraberinde getiren bu bayramda, öğrencisinden çalışanına; çocuğundan yaşlısına herkese nefes aldıracak 9 günlük bir tatil bizleri bekliyor.
Çinko zengini 17 besin
Demirden sonra vücut için en önemli element olan çinko, cilt ve saç problemlerini önler, bağışıklığı güçlendirir ve yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar.
Kolesterole iyi gelmeyen 5 yiyecek
Kolesterolü kontrol altına almanın en iyi yolu yediklerimize dikkat ederek başlar. Uzmanlar yüksek kolesterolünüz varsa kaçınmanız gereken yiyecekleri listeledi.
Bağımlılık yapan 17 besin
Michigan Üniversitesi'nden uzmanlar, bağımlılık yapan yiyecekleri araştırdılar.
Balık nasıl temizlenir?
Yediğimizde mutlu edenler
Yemek yediğimiz zaman mutlu hissetmemiz tesadüf değil...
Aşk olsun!
Selvi Boylum Al Yazmalım’da şöyle der: “Sevgi neydi? Sevgi dostluktu, sevgi emekti…”
Kahvenizi yanlış saklıyor olabilirsiniz
İşte size kahve saklama yönteminizin doğru olup olmadığını anlamanız için gerekli bilgiler...
Bağışıklık artıran mucize tarif
Bugün yediğimiz her şey yarın hepimizin en çok ihtiyaç duyduğu bağışıklığımızı düzenlemeye yardımcı olacak güce sahip.
Bu 9 yiyecek kilo vermenizi engeller
İngiliz Daily Mail'e açıklamalarda bulunan üç diyetisyen, bazı yiyeceklerin kilo vermek için ideal seçimler gibi görünse de (örneğin organik ve bitki bazlı seçenekler) bunların çok fazla tüketimi veya kısa bir süre sonra tekrar aç hissetmeye neden olabileceğini söyledi
Şekeri bırakın!
Şeker tüketmek bir alışkanlıktır, bırakmak ise düşündüğünüzden zordur. Ancak bırakırsanız başınıza çok iyi şeyler gelecek.
10 bin dolarlık okul otobüsünün eve dönüşümü
Bir çift 10 bin dolarlık bir okul otobüsünü hayallerindeki eve dönüştürüp 2021'den beri ülke çapında seyahat ediyorlar.
Etsiz beslenmenin faydaları
Uzmanların açıkladığı istatistiklere göre dünyada bitki bazlı alışveriş yapan insanların sayısı önceki yıllara göre hızla artıyor.
Grip sonrası direnci artıran 10 besin
Grip salgınından maske, sosyal mesafe ve temizlik kurallarına uyarak ve sağlıklı beslenerek korunabilirsiniz. Tüm bu önlemlere rağmen gene de gribe yakalanırsanız iyileştikten sonra da sağlıklı beslenmeye dikkat etmeniz gerekiyor.
Sütlü mü bitter mi?
Çikolatanın insan bedeni üzerinde kayda değer pozitif etkileri olduğu kesin.
Buzdolabına ne konmaz?
Ürünleri doğru şekilde saklamak hem ömürlerini uzatır hem de gıda israfını azaltır.
Fasulye neden gaz yapar?
Fasulye son derece zengin bir besin kaynağıdır ancak gaz yapar. Fasulye neden gaz yapar ve gaz sorununu önlemenin yolları var mı?
Tuz çeşitleri ve kullanım yerleri
Mutfakların olmazsa olmazı, baş tacımız tuz. Yemek yaparken tek bir tuz çeşidi kullanan da çok, farklı türleri deneyenler de.
İstanbul'un sokak lezzetleri
İstanbul gastronomi merkezi olduğu kadar sokak yemekleri ile de ünlüdür.
Belinizi kalınlaştıran 5 kahvaltılık
Sağlıklı diye tükettiğiniz sinsi kahvaltı ürünleri kalorilerinizin asıl nedeni olabilir.
Bu besinleri tüketirken bir daha düşünün!
Kilolu ve kilo almaya müsait kişilerin tüketmemesi gereken besinler nelerdir?
En iyi 10 meze
Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın hazırladığı en iyi 10 meze listesine gelin bir göz atalım.
Depresyonla savaşan besinler
Araştırmalar gösteriyor ki bazı besinleri diyetinize almak depresyonla mücadelede etkili...
Yılın en iyi doğa fotoğrafları
Yılın en iyi doğa fotoğrafları seçildi. Yarışmada 47 fotoğraf "En iyi" kategorisine layık görüldü.
Gece açlığı nasıl bastırılır?
Uzmanlara göre geceleri açlığınızı bastırabileceğiniz birçok sağlıklı besin var, bu besinler, hem doyurucu hem de besleyici.
Analıkızlı yemeğinin hikayesi nedir?
Lezzet şahane, görüntü 10 numara 5 yıldız. Peki ya isimler ve hikâyeler? Bende merak ettim sizin için araştırdım.
En sağlıklı kahve demleme yöntemi
Dürüst olmak gerekirse pek çoğumuz kahveyi sağlığımıza faydalı olsun diye içmiyoruz.
Çay mı daha sağlıklı kahve mi?
"Çaysız günüm geçer ama kahve içmeden ayılmam imkansız" diyenlerden misiniz yoksa daha az kafeinli, içimi daha yumuşak bir fincan çay mı tercih edersiniz? Haberi okumadan evvel tarafınızı seçseniz iyi olur!
Kahvenin köpürmüş kısmı kahvenin kaymağıdır
Türkiye kahve sektörünü 3. nesil kahve ile tanıştıran isimlerden biri olan Kahve Gurusu Sam Çeviköz, en iyi Türk Kahvesi’ni elde etmenin sırlarını paylaştı.
Kahve çeşitleri
En çok tüketilen kahve çeşitleri hangileri?
Air fryer ile yemek pişirmek daha mı hesaplı?
Yiyecek ve enerji fiyatları günden güne artarken, hepimiz yemeğimizi en ucuz şekilde pişirmenin yollarını arar olduk. Bu yollardan olduğu düşünülen araçlardan biri de air fryer.