Kar kış salepsiz olmaz
Sabah gözümüzü beyaz örtüye açma hayaliyle yattık, her gri bulutu kar sandık. Nihayet geldi gelmekte olan...
Kimileri ufacık beyazlıkta kendini yerden yere attı; kimileri pijamalarla sokağa koştu. Fotoğraflar havada uçuştu, mutluluk hormonu salgılandı; adrenalin yükseldi. Ama heryerde durum öyle değildi. Karı bekleyip de yaşayamayanlar, karın soğuğunu yaşarken kıskançlık içinde fotoğraflara bakıp iç geçirdi.
Anadolu’da insanlar karla kardeş olmuş, birbirlerinin dilinden anlar olmuşlar.
Kar beyazıyla huzuruyla neşesiyle geldi. Gam, tasa, keder gitti. Üstelik uzmanlar da bu konuda hem fikir…
“Kar yağdığında yaşanabilecek güzellikleri kaçırmayın” diye özellikle belirtiyorlar ve şöyle devam ediyorlar: “Psikolojide beyaz rengin iç açıcı, ferahlatıcı etkisi var. Yaz aylarında yeşil ve mavinin, sonbahar mevsiminde sarının ve kışın ise beyazının kişinin ruh sağlığına olumlu etki ediyor.”
Her mevsimin kendine has rengi ve ruhu varken, bize de bu güzellikleri yaşamak ve hayatın tadını çıkarmak kalıyor.
Düşündüm, düşündüm; kış mevsiminin olmazsa olmaz içeceklerinden ‘salep’siz olmaz dedim… Şöyle içinizi ısıtan, dumanı tüten, sıcacık, bol tarçınlı, lezzetli bir fincan salep…
Hazırsanız kışın sevdiklerinizle sohbet ederken içebileceğiniz sıcacık salep tarifi geliyor.
Sütü bir tencere içine alın, içine salebi dökün ve eriyene kadar çırpın. Şekeri de ekledikten sonra ocağa alın. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tarçını da ekleyip ateşten alın. Fincanlara alıp mis gibi kokan tarçınla servis yapın. Afiyet olsun…
