Türkiye nin ilk yemek şenliği

10 bini aşkın kültürel yemeğimiz olduğunu biliyor muydunuz? Hem de Papaz mancası, Ciroz, Banak, Avukma, Pesküden, Eşkeli, Oğmaç, Leylek giliği, Kelecoş, Babahannuş, Hıngel, Sakalaçarpan, Cacıklı arap, Cıvıklama, Çığırtma, Dul Avrat, Çüklüce, Pırtımpırt ve Analı kızlı gibi birbirinden ilginç isimlere ve öykülere sahip yemekler…

Anadolu’nun zengin yemek kültürü 12-13-14-15 Haziran 2008 tarihlerinde İstanbullular ile buluşuyor. “Sofradaki Anadolu” başlığıyla düzenlenecek olan geleneksel lezzetler şenliğinde mutfak kültürümüzün tanıtımı ve yaşatılması amaçlanıyor.

Türkiye’nin ilk ve tek ulusal yemek şenliği, Anadolu Halk Mutfağı Derneği ve Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF) önderliğinde İstanbul Valiliği 2010 Gıda Platformu, İstanbul Büyükşehir Belediyesi ve ÇEKÜL’ün desteğiyle Caddebostan sahilinde gerçekleştirilecek. Organizasyonunu Ceren Tanıtım ve Arasta Mimari Ltd. Şti. tarafından yapılan Sofradaki Anadolu’nun, her yıl geleneksel olarak düzenlenmesi planlanıyor.

Etkinlik, ulusal ve uluslararası platformlarda geleneksel mutfak kültürümüzü tanıtmanın yanında; unutulmuş Anadolu lezzetlerini yemek literatürüne taşımayı hedefliyor. Anadolu kültür birikimini mutfak başlığı altında sunmak ve mutfak kültürünü 2010 Dünya Kültür Başkenti seçilen İstanbul’da İstanbullularla buluşturmayı amaçlayan organizasyonda ziyaretçilere gerçek tatlar ile değişikliğe uğramış lezzetler arasındaki fark hatırlatılacak, seçilmiş mutfakların kaybolmuş geleneksel lezzetleri sunulacak.