Ömer Günel, 1971 yılında Almanya Berlin'de doğdu.İlk ve orta öğrenimini Antalya’da tamamlayan Günel, 1991 yılında geldiği Kuşadası’nda üniversite eğitimini sürdürmek amacıyla birçok iş dalında çalıştı. Dokuz Eylül Üniversitesi Hukuk Fakültesinde lisans, Ekonomi Hukuku dalında İstanbul Bilgi Üniversitesinde yüksek lisans eğitimini tamamlayan Ömer Günel, İstanbul Ticaret Üniversitesi Hukuk Fakültesinde Avrupa Birliği uzmanlığı eğitimi aldı.

Ömer Günel, 2008 ve 2009 yılları arasında CHP Kuşadası İlçe Yönetim Kurulu üyeliği yaptı.

31 Mart 2019 yerel seçimlerinde belediye başkanı seçilen Günel, evli ve 2 çocuk babasıdır.