1966'da Gündoğmuş'ta doğan Nurettin Sönmez, ilkokul, ortaokul ve liseyi ilçede tamamladı. Marmara Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü'nden mezun olan Sönmez, 1988-1992 yıllarında İstanbul'da gazetecilik yaptı. 1993 yılında Tarih Öğretmeni olarak İstanbul'da göreve başlayan ve 2004'te Antalya'ya atanan Sönmez, KESK Antalya Şubeler Platformu sözcülüğünü, Antalya Emek ve Demokrasi Güçleri Sekreteryası görevlerini yürüttü.
CHP'den Gündoğmuş belediyesi için aday gösterilen Sönmez, evli ve 2 çocuk babasıdır.