Mustafa Özer, 1972 yılında Kaynarca'da doğdu.
Uzakkışla ilkokulu, Büyükyanık Ortaokulu, Kaynarca Lisesi ve Sakarya Sağlık Meslek Lisesini tamamlayan Özer, Lisans Eğitimimi Bülent Ecevit Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesinde tamamladı.
Memuriyete 1994 yılında Karasu Devlet Hastanesinde başlayan Özer, 2001'de ToyotaSa Acil Yardım Hastanesi, 2017'de Sakarya Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde yönetici olarak görev yaptı.
2019 yerel seçimlerinden Kaynarca Belediyesi'nde Başkan Yardımcısı olarak görev yapan Özer, evli ve iki çocuk babasıdır.