Metin Ölmez, 1961 yılında Bolu'nun Göynük ilçesinde dünyaya geldi.

İlk ve orta öğrenimini Göynük'te, liseyi Ankara Atatürk Lisesinde tamamlayan Ölmez, Ankara Üniversitesi Dil Tarih Coğrafya Fakültesi Fizik Coğrafya ve Jeoloji Bölümü'nden mezun oldu.

1986 yılında Sakarya'da coğrafya öğretmeni olarak göreve başlayan Ölmez, Göynük Orhan Çalış Çok Programlı Lise ve Göynük Halk Eğitim Merkezinde öğretmenlik ve idarecilik görevlerinde bulundu.

Mengen İmam Hatip Lisesinde idarecilik yaparken emekli olan Ölmez, evli ve 2 çocuk babasıdır.