Ahmet Aras, 3 Şubat 1970'te Bodrum’da doğdu. İlk  ve orta eğitimini Bodrum'da tamamlayan Aras, Maltepe Askeri Lisesi’nden mezun oldu.  Aras'ın, 1992–1993 arasında Konya’da başlayan mesleki kariyeri, 1993–1996 yıllarında 3 yıl görev yaptığı ve üsteğmen rütbesini aldığı Ardahan’da devam etti. 

1996'da Bodrum Askerlik Şubesi Başkanlığı’na atanan ve görevi dolayısıyla 1996-2000 yıllarında Bodrum’da bulunan  Aras, 2000'de Zara Askerlik Şubesi Başkanlığı’na atandı ve bu görevi sırasında yüzbaşı rütbesini aldı. 2004 yılında ise Şanlıurfa Viranşehir Askerlik Şubesi Başkanlığı’na atanan Aras, 2008'e kadar devam eden bu görevini binbaşı rütbesini alarak tamamladı.

2008 yılından 2011 sonuna kadar  Milli Savunma Bakanlığı kadrosunda görev yapan Aras, 2012 yılında Kosova’da güvenliği sağlamakla görevli NATO önderliğindeki çok uluslu barış gücü Kosova Force’a (KFOR) atandı ve NATO Madalyasına layık görüldüğü bu görevi sırasında yarbay rütbesini aldı. 

2013'te  Bodrum’a  dönerek turizm sektörüne giren Aras,  2019'da CHP'den Bodrum Belediye Başkanı seçildi.

İyi derecede İngilizce bilen Aras, evli ve 2 çocuk babasıdır.