Akdenizli şefler Hatay'da buluştu

Nur TOPRAKOĞLU/ HT PAZAR

600 çeşit yemeği ve sıra dışı lezzetleriyle “dünya gastronomi şehri” olma yolunda ilerleyen Hatay; UNESCO’ya adaylık başvurusu kabul edilen dünyadaki 4 kentten biri. Hatay Valiliği’nin koordine ettiği “Hatay İl Yenilik Platformu”nun projesi kapsamında 3-6 Eylül arasında Hatay’da düzenlenen Uluslararası Akdeniz Ülkeleri Mutfak Günleri etkinliğine dünyaca ünlü şefler ve gurmeler katıldı. Mimar Sinan’ın en önemli eserlerinden Sokullu Mehmed Paşa Külliyesi’nden Aromatik Bitkiler ve Tıbbi Bitkiler Müzesi’ne Hatay ve çevresinde yer alan pek çok mekânda tadım ve workshop’lar düzenlendi. Dünyanın en önemli mozaik koleksiyonlarından birine ev sahipliği yapan Hatay Arkeoloji Müzesi ziyaret edildi. Ancak etkinliğin ilk günü Savon Otel’de düzenlenen İspanya tadım mönüsünü hazırlayan ekibin şefi Michelin yıldızlı aşçı Jean Luc Figueras’ın yemekten sonra geçirdiği ani kalp krizi sonrası hayatını kaybetmesi herkesi çok üzdü. Festivalin ikinci günü düzenlenen gala yemeği iptal edildi ve Figueras’ın anısına bir yemek organize edildi. Türk mutfağına özgü lezzetlerin tadıldığı yemeğin sonunda misafirlere tatlı olarak irmik helvası ikram edildi.