‘Bir yemek atlası yapmak istiyorum’
Bu yıl 30 yaşına giren Çiya, dünya gastronomi sahnesinde bir hayli önemsenen bir restoran. Çiya Sofrası'nın yaratıcısı Musa Dağdeviren'le çocukluk yıllarına uzanan mutfak macerasını konuştuk
ABONE OL
Nur TOPRAKOĞLU/ HABERTÜRK PAZAR
Antep yemeklerinin dünya sahnesine çıkmasında önemli bir payı olan Çiya Sofrası’nın kurucusu Musa Dağdeviren, sadece mutfağa girip nefis yemekler pişirmiyor, çok zengin bir geçmişe sahip olan yemek kültürümüzü yaşatmak için de durmak bilmeden çalışıyor.
Onunla yemek konuşmak her adımda yeni bir aydınlanma demek, abartmıyorum. Verdiği tarifler de tam şu sıralar mutfağa girmek için sebep yaratacak cinsten...
İpek Yolu’nda develerle 2-3 yıl süren bir yolculuk yapmışsınız...
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ