43 saniyede "Yaprak Sarması" tarifi

Nursel Ergin bugün izleyenlerine Yaprak Sarması tarifi verdi

300 gr salamura yaprak

İç Harcı için;

300 gr dana kıyma

1 adet kuru soğan

Bir turam maydanoz

1 çay bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı salça

TuzKarabiber

Zeytinyağı

Üzeri için;

3 adet limon

Yaprağınız salamura ise sıcak suda kaynatıp bekleterek tuzundan arındırın, taze ise kaynattığınız sıcak suya atıp 3-4 dk bekleterek yumuşamasını sağlayın…
Kıymamızı iç hazırlayacağız kaba alalım, pirinci yıkayıp ekleyelim. Yemeklik ince doğranmış soğanı ,ince kıyılmış yeşilliğimizi,salçamızı, tuz karabiberimiz ve en son yağımızı ekleyelim. Elimizle karıştıralım.
Soğumuş yaprakların saplarını keselim. Tenceremizin dibin yaprak döşeyelim. Yapraklarımızı parlak yüzü alta gelecek ve sap kısmı bize bakacak şekilde tabağımıza yerleştirelim. İçimizi arzu ettiğimiz kadar koyalım ve yayalım. Önce yaprağımızın bize yakın olan kısmını malzemenin üstüne kapatalım ardından yan kısımlarını da kapatarak yaprağımız çok sıkı olmamak kaydıyla saralım.(pirinç şişme payı)

Sarmalarımızı tenceremize sıralı şekilde dizelim, üzerine limon dilimleri, ılık su ve zeytinyağı ekleyelim. Bir porselen tabak kapatıp ,25-30 dk pişmeye bırakalım. Yemeğimizi dinlendirelim. Afiyet olsun.