Takipde Kalın!
Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
Gündem Ekonomi Dünya Spor Magazin Kadın Sağlık Yazılar Teknoloji Gastro Video Keşfet Resmi İlanlar
Anasayfa Video Bu ekmeğin tadı klasik müzikten geliyor

Yaklaşık 15 yıldır ekmek ustası olarak çalışan ve 'Ekmeğe Fısıldayan Kadın' olarak tanınan Mine Ataman, ekmeklerine dinlettiği müzik sayesinde daha lezzetli ve gözenek yapısı daha zengin olan ekmekler elde ediyor. Ataman, yoğurma aşamasında Aşık Veysel, dinlendirme aşamasında Mozart, fermantasyon aşamasında ise hamura Sertap Erener dinletiyor. Ataman'ın müzikten faydalanmasının en büyük nedeni ise hamurun ham maddesini oluşturan un ve su karışımında yer alan, su faktörü. Dinletilen müziğin suyun moleküllerine daha iyi etki etmesi sonucu çok daha lezzetli ve bol gözenekli ekmekler elde ediliyor. 

Şurada Paylaş!
Yazı Boyutua