Sarımsak Kebabı nasıl yapılır?

SARIMSAK KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

- 1 kg satır arası dana kuzu karışık kıyma

- 20 baş sarımsak

- Kimyon

- Karabiber

- Tuz

SOSU İÇİN;

- Nar ekşisi

- Zeytinyağı

- Tuz

HAZIRLANIŞI

Kıymayı derin bir kapta tuz,kimyon ve karabiberle yoğurun. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Şişlere kabuklarını soymadan bir baş sarımsak bir köfte dizin. Tepsiye hazırladığınız şişleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Pişen kebabın üzerini alüminyum foluo ile kapatın. Sunum tabağına pişen sarımsak ve köfteleri şişten çıkararak yerleştirin. Üzerine nar ekşisi, zeytinyağ ve tuzu sulandırarak bir miktar gezdirin. Afiyet olsun.