Altı Ezmeli Kebap nasıl yapılır?

ALTI EZMELİ KEBAP TARİFİ İÇİN MALZEMELER

- 1 kilo kuzu kıyma

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 2 kilo domates

- 10 adet sivri biber

- 100 g kuyruk yağı

- 1 tutam maydanoz

ALTI EZMELİ KEBAP HAZIRLANIŞI

Öncelikle az yağlı olan kuzu kıymaya ve çekilmiş kuyruk yağına tuz atılır. Özleşene kadar yoğurulur. Portakal büyüklüğünde parça alınıp şişe geçirilir. Elinizi karbonat atılan suya batırıp eti şişe geçirirseniz et düşmeyecek ve dağılmayacaktır. Mangalda çevrilerek pişirilir.

Mangalda közlenen domateslerin kabukları alınır. Ezilerek karabiber ve tuzla harmanlanır. Sunum tabağına yayılır ve üzerine çok küçük doğranan sıvri biberler serpilir. Pişip şişi çıkarılan etler dizilir. Mangalda közlenen biberlerle ve kıyılan maydanozla süslenerek sunuma alınır.

Afiyet Olsun...