Sulu Köfte nasıl yapılır?

SULU KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

- 1 su bardağı mercimek

- 1 su bardağı nohut

- 2 yemek kaşığı domates salçası

- 1 yemek kaşığı biber salçası

- 1 adet kuru soğan

- 2 adet patates

- Yarım çay bardağı zeytinyağı

- 1 tatlı kaşığı nane

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 tatlı kaşığı pul biber

- Su

KÖFTESİ İÇİN

- 400 gram dana kıyma

- 1 adet yumurta

- 1 su bardağı ince bulgur

- 1 tatlı kaşığı toz biber

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 su bardağı su

SULU KÖFTE HAZIRLANIŞI

Öncelikle köfte için kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine 1 bardak ince kısırlık bulgur, yumurta, salça, tuz, pul biber ve 1 su bardağı su ekleyip yoğurun. Minik yuvarlak köfteler yapın ve unlanan tepsiye dizin. Derin bir tencerede salça ve yağ ile çevirip nane ve en son su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya 1 baş soyulmuş soğan bütün olarak atın. Ardından küp doğranmış patates, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı haşlanmış mercimek ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine köfteleri atın ve pişene kadar kaynatın. Sulu Köfte servise hazır.