Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Malzemeleri

3 su bardağı köftelik bulgur

1,5 su bardağı irmik

1 yumurta

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Üzeri için;

300 gr dana kıyma

2 adet kuru soğan

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kızartmak için;

4 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

Arası için;

1 su bardağı süzme yoğurt

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Nasıl Hazırlanır?

Yoğurma kabına bulgur, irmik ve sıcak su ekleyip kapağını kapatıp şişmesini bekleyin. Biber ve domates salçası, yumurta, tuz, karabiber, pulbiber ekleyip yoğurun. Yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Diğer taraftan sırasıyla yemeklik doğradığınız soğanları, kıymayı sıvıyağ eklediğiniz tavanızda kavurun. Tuz, kabiber, kimyon ekleyip ocaktan alın.

Dinlenen bulgur harcından minik hamburger köfteleri elde edin. Köfteleri yumurta sarılarına banıp kızartın. Köfteler yağını çekip ılıyınca yine hamburger yapar gibi aralarına süzme yoğurt sürün diğer köfte ile kapatın. Üstlerine kıyma harcından koyup maydonozla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!