Uygar Oturakdaş, 1979 yılında Seben'de doğdu.
İlköğrenimini Seben'de başlayıp Erzurum Tekman'da bitiren Oturakdaş, ortaokulu Ordu Aybastı'da okudu. Çankırı Ziraat Meslek Lisesinden mezun olduktan sonra Zonguldak Kara Elmas Üniversitesi Bartın Meslek Yüksekokulu Seracılık Bölümü'nü bitiren Oturakdaş, 1998 yılında Bartın Tarım İl Müdürlüğünde ziraat teknisyeni olarak göreve başladı.
Ankara Tarımsal Ekonomik Araştırma Enstitüsünde bir yıl görev yapan Oturakdaş, 2004-2024 yıllarında Seben Tarım İlçe Müdürlüğünde çalıştı.
Oturakdaş, evli ve 3 çocuk babasıdır.