Sudiye Gizem Aksoylu, 1982 yılında Adana'nın Kozan ilçesinde doğdu.

İlk ve orta öğrenimini Kozan’da tamamlayan Aksoylu, Anadolu Üniversitesi Hukuk Fakültesini bitirerek stajı için İstanbul’a gitti.

İstanbul'da avukatlığa başlayan Sudiye Gizem Aksoylu, burada ulusal ve uluslararası kurumların vekilliğini üstlendi.

Aksoylu, 2009'da kendi avukatlık bürosunu açtı, aktif siyaset hayatına da CHP’nin Şişli İnsan Hakları Komisyonunda görev alarak başladı.

CHP İstanbul İl Kadın Kolları Yönetimine seçilen ve eğitim sekreterliği yapan Aksoylu, 2019'daki yerel seçimde Beşiktaş Belediyesi Meclis Üyesi seçildi.

Meclis Başkanvekilliği görevinde de bulunan Aksoylu, evli ve bir çocuk annesidir.