Ömer İşçi, 12 Temmuz 1971'de Manisa'nın Akhisar ilçesinde doğdu.
Anadolu Üniversitesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım, Marka İletişimi ve Uluslararası İlişkiler bölümlerinden mezun olan İşçi, ayrıca Uluslararası Vizyon Üniversitesinde psikoloji eğitimi aldı.
2004-2019 yıllarında Akhisar Belediye Meclis üyeliği, 2004-2009'da Akhisarspor Başkanlığı, 2009-2019'da Akhisar Belediye Başkan Yardımcılığı görevlerinde bulunan İşçi, 2020-2023'te AK Parti İl Başkan Yardımcılığı ve Tanıtım Medya Başkanlığı yaptı.
İşçi, evli ve 2 çocuk babasıdır.