Ömer Apil, 1984'te Ilgın'da doğdu. İlk ve ortaöğretimini Ilgın'da tamamlayan Apil, Ilgın Sanayi Sitesi'nde güneş enerjisi imalat ve montaj işi ile ilgili aile şirketi olarak iş yeri kurdu.

2008 yılında faaliyetlerini genişleterek çarşı merkezinde inşaat malzemeleri satış ve pazarlama alanına giren Apil, AK Parti'nin 2017'de yapılan genel kurulunda ilçe teşkilatında da 2020 yılına kadar Yerel Yönetimler Başkanlığı görevinde bulundu.

AK Parti İlçe Başkanlığı görevinde bulunan Apil, evli ve 1 çocuk babasıdır.