Alim Işık, 1959'da Kütahya'da doğdu.

İlk ve ortaokulu Kuşu kasabasında, liseyi Çanakkale Öğretmen Lisesinde yatılı okuyan Işık, 1982 yılında Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Makineleri Bölümü'nü fakülte birincisi olarak bitirdi. Yüksek lisans ve doktorasını aynı üniversitenin Fen Bilimleri Enstitüsü Tarımsal Mekanizasyon Ana Bilim Dalı'nda tamamlayan Işık, burada 1997'de profesör oldu. 

Işık, 2019 yerel seçimlerinde MHP'den Kütahya Belediye Başkanlığına seçildi. 

Alim Işık, evli ve 3 çocuk babasıdır.