Çölyak hastası olmayanlar glutensiz diyet yapabilir mi?

Bu günlerde hemen her yerde "glutensiz diyet" konusunda bir şeyler duyuyor ve görüyoruz. Hatta öyle ki glutensiz ürünlere bakkal raflarında bile rastlıyoruz.

Ancak yeni bir araştırma sonucu, glutensiz beslenmenin diyabete yol açabildiğini ortaya çıkardı.

Glutenin; buğday, arpa ve çavdarda bulunan bitkisel bir protein olduğunu belirten İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Atilla Bektaş, toplumda yüzde 1 oranında görülen çölyak hastalığına (ÇH) gluten yol açtığından, bu hastalığın tedavisinde glutensiz diyet uygulandığını söyledi.