Ege Bölgesi'nin 300 çeşit otu şifa deposu

Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, sıradan bir bahar etkinliği olmaktan çıkarak festivale dönüşüp toplanan 300'e yakın otun, sayısız faydası olduğunu söyledi.

Havaların ısınıp, baharın gelmesiyle özellikle Ege Bölgesi'nin birçok yerinde adeta topraktan fışkıran otların toplanması için, artık festivaller düzenlenmeye başlandı. Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu'da, 300 çeşide varan bu otların sayısız yararının olrduğunu açıkladı. Baharla birlikte "hastalıklara veda" olarak adlandırılan, lezzetli otların sezonunun açıldığını böyleyen Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, "Ege mutfağı yeşil mutfak olup, hem hafif, hem pratik, hem de ekonomiktir. Ege Bölgesi'nde yetişen otların çoğu yüksek oranda C, B1, B2, A vitamini, demir, kalsiyum, bakır gibi mineraller, antioksidanlar içermekte ve kansere karşı koruyucu etki sağlamaktadır" dedi.