Bisküvi yiyerek sağlıklı bir şekilde zayıflanabilir mi?

Zeynep YILDIRIM / AHT

'Kaliteli bir bisküviyse diyet için uygun olabilir'

Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem KESERVURAN:

"Bisküvi paketinin üzerinde bulunan, 'içindekiler' kısmında nelerin yazdığı önemlidir. Bisküvi karbonhidrattır ve karbonhidrat içeren bisküviyi gündüz tüketip akşam yemeğinde de normal bir protein içeren yemek yendiğinde çok uzun vadeli olmamak koşuluyla uygulanabilir. Ancak bu bisküvi şekerli ve katı yağlıysa uygun değildir. Ancak bitkisel yağlı, yulaf kepeği içeren, tam buğday unundan ve kuru meyveli bir bisküviyse diyet için kullanılabilir. Sağlık açısından kalp ve şeker hastalığı gibi rahatsızlıkları olan bireyler açısından doğru bir beslenme şekli değildir. Sadece bisküviyle yeterli vitamin ve mineral alınamaz. Bu ancak sağlıklı, kaliteli ürün kullanan bireyler için uzun vadeli olmamak koşuluyla mümkün olabilir."

'Bu diyet kısa süreli olarak uygulanabilir'

Diyetisyen Sema GÜBÜR:

"İlk olarak söylemeliyiz ki; uzun süreli uygulanmamalıdır. İkincisi de sadece akşam yemeğinde protein ya da sebze almak vücut için yeterli olmayacaktır. Biraz tek tip beslenmeye yönelme gibi bir durum bu. Sadece yulaf ağırlıklı beslenmek tokluk süresini uzatacaktır yani bağırsak hareketlerini arttıracak, tokluk sağlayacak ama uzun süreli uygulanırsa beraberinde de diğer ihtiyacımız olan vitamin, mineral, proteinleri, besin değerlerinden daha az almamıza yani yetersizliklere sebep olacaktır. Bu diyet bir aylık programda, 3-4 gün uygulanabilir kısa süreli olabilir. Uzun süreli olursa besin yetersizliğine neden olabilir. Bazı kişilerdeyse tam tersi, yulafa alerjik reaksiyon gelişebilir. Herkes uygulamamalı."

'Yenilen bisküvinin içeriği çok önemli'

Uzman Diyetisyen Ender SARAÇ:

"Bu bisküvinin içeriği önemlidir. Eğer çok lifliyse, tam tahıllardan yapıldıysa, içerisinde yulaf gibi tam tahıllı maddeler varsa ve beraberinde bir protein kaynağı olarak yoğurt, süt veya bol sıvıyla alınıyorsa kısa bir süre için olabilir ve kilo verdirebilir. Ama normalde bu tarz yani sadece protein, sadece karbonhidrat ağırlıklı diyetleri uzun vadede sağlıklı bulmuyorum. Hollywood pazarlama işidir. Her iki yılda bir Hollywood'dan farklı farklı diyet türleri doğar. Bu da bir modadır. Hatta bir ara bununla ilgili başka diyetler de vardı. Bunlar daha çok ürünleri pazarlamakla ilgili oluyor. Yeni bir ürün çıkıyor pazarlamak için de ünlü biri kullanılıyor. Bir süre için eğer dediğim gibiyse ve içinde beyaz un ile şeker yoksa bu diyet uygulanabilir. Ama uzun vadede değil."

'Sağlığın önerdiği hiçbir şeye uymayan bir diyet'

Beslenme ve Diyet Uzmanı Hacer KAYA:

"Bence yetersiz bir diyet ve kesinlikle uygulanmamalı. Bütün gün bisküvi yersen ne protein kaynaklarını ne sebzeni ne de meyveni düzenli olarak yiyebilirsin. Bizim söylediğimiz ya da sağlığın önerdiği hiçbir şeye uymayan bir diyet bu. Biz günde 4-9 porsiyon sebze, meyve tüketelim diyoruz bu yok. 2-3 bardak süt, yoğurt tüketelim diyoruz, bu diyette bunu karşılayamıyoruz. Vitamini, minerali hem de diğer besin değerlerine göre yetersiz olabilecek bir diyet. Ayda 4.5 kilo vermek için hiç böyle bir diyet yapmalarına gerek yok. Ayda 1400 kalori tüketen insanlar da bir ay içinde aynı kiloyu veriyor zaten."

'Popüler diyetlerden biri ancak modası geçecek'

Diyetisyen Gizem ŞEBER:

"Bu tür diyetler her zaman popüler olması nedeniyle zamanında duyduğumuz simit, karpuz diyetleri gibi popüler diyetler arasındadır. 9 bisküvi ve bir akşam yemeği ayda 4.5 kilo verdirmeyi vaad ediyorsa zaten normal, yani orta kalorili bir diyet bu. Sadece bisküvi temel karbonhidrat kaynağıdır ve akşam yemeğinde eğer kişi sadece sebze yemeği yerse proteinden yetersiz beslenmiş olur. Sadece et, tavuk, balık gibi bir şey yerse vitamin ve minerallerden eksik beslenmiş olur. Uzun dönemde sağlık sorunlarına neden olabilecek bir diyet bence. Zaten normalde de sağlıklı bir beslenme programını kişiye özel düzenleyen dünya sağlık örgütüne göre de 4-6 kilo verilmelidir. O yüzden biraz daha göze batması için ortaya atılan popüler diyetlerden biri. Elbet modası geçecek."

'Önemli olan kilonun kalıcı olmasını sağlamak'

Diyetisten Zeynep HASOĞLU:

"Sağlıklı beslenmenin kurallarından ilki günde 6 öğün beslenmektir. Bu bisküvi diyetinde kişinin öğün saatleri belli olmadığı için metabolizmayı yavaşlatacak bir diyettir. Kişi isterse birkaç haftada çok rahatlıkla kilo verebilir ama önemli olan ondan sonrasını düşünmek ve kilonun kalıcı olmasını sağlayabilmektir. Zaten her zaman istediğimiz sağlıklı kilo verirken sağlıklı bir biçimde kiloyu korumaktır. Ben bu diyetin kalıcı kilo kaybı sağlayacağını sanmıyorum. Kaldı ki vücuda ne kadar karbonhidrat, protein ve yağ almamız gerektiğinin düzenli bir sistem içinde düzenlenmesi gerekir. Ayrıca burada öğün sayıları belli olmadığı için büyük bir kargaşa görünüyor."

'Öğünlerin sadece bisküvi olması yetersiz'

Uzman Diyetisyen İpek AĞACA ÖZGER:

"Sağlıklı bir diyet değildir. Sağlıklı olmama sebebi de besin çeşitliliğini sağlayamamasıdır. Çünkü biz her besinden belli miktarlarda ve olması gereken döngüde tüketilmesini istiyoruz. Sadece bisküviyle olan diyet karbonhidrat kaynağıdır. İçerisinden protein, yeterli miktarda lif ve sağlıklı yağlar gelemeyecektir. Bu yüzden protein kaynağı besinler et, tavuk, balık, hindi gibi kalsiyum kaynağı olan süt, ayran gibi besinleri, vitamin kaynağı olan sebze, meyve gibi besinleri mutlaka her öğün dengeli şekilde tüketmek gerekir. Bir öğünün sadece bisküviden oluşması sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlamaz. Tek düze olan bu diyetlerde ayda vaat ettiği kiloyu belki verdirebilir ama bıraktığı anda da verilen kilolar hızlı bir şekilde geri alınır. Kiloyu vermek değil korumak çok önemlidir."

"Uzun vadede kiloya kilo katan sistem"

Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan

Aslında bütün diyetlerin ortak amacı bir şekilde alınan enerjiyi düşürebilmektir. İnsanları değişik isimler altında özendirip fazla kalori almasını engelliyorlar. Genel olarak baktığınızda kalıcı bir fayda sağlamadığı için zararlı. Ayrıca bu tür diyetlerde bırakınca daha hızlı kilo alma riski var. Ayda 4,5 kilo deniliyor ama bu tamamen kişiye göre değişir. Yani boş bir vaat var arkası dolu değil. Bu tür uygulamalar İnsanların kiloyla ilgili psikolojisi için dezavantajlar yaratır. Onun için kilolu bir insanın o an için geçici kilo verdi gibi görünse de çok verdireceğini zannetmiyorum. Uzun vadede kiloya kilo katan sistemler bunlar. Hiçbir bilimsel içeriği olmayan sadece ismini ve kalıbını değiştirip insanları özendirerek yaptırmaya çalışıyorlar.