Atatürk'ün sevdiği yemekler

Sofralar, Cumhuriyetin kurucusu Atatürk ün yaşantısında önemli bir yer tutuyordu. Fikir sohbetlerinin çokça yapıldığı bu sofraların ortak noktası sadeliğiydi.ÇOK FAZLA YEMEK YEMEYİ ZARARLI BULURDU Yaşamında sofra adabına çok önem veren Atatürk yaşadığı yıllarda yemek seçmez fakat sevdiği yemeklere sofrada yer verilmesini isterdi. Ayrıca yaptığı bir konuşmada çok yemek yenmesini tasarrufa aykırı bulduğunu söyleyerek sağlığa zararlı olduğunu belirtmişti. Ulu Önder in sofradan genellikle tam doymadan kalktığı bilinirdi. Sofrası ise oldukça sadeydi...Mustafa Kemal Atatürk, çok sade bir kahvaltı ile güne başlardı. Bir dilim ekmeğin yanında, soğuk ayran içerdi veya bir kase yoğurt tüketirdi. Hatta bazı zamanlar çay ve kahve ile güne başlardı. Daha sonra da gazetelerini okurken sütlü kahvesini içerdi. Atatürk ün kahveye çok düşkün olduğu ve günde 10-15 fincan kahve tükettiği biliniyor.Atatürk ün en sevdiği yemek etsiz kuru fasulye, kendisinin tabiriyle yağlı fasulye idi. Hatta öyle severdi ki konakta mutlaka kuru fasulye bulunurdu. Atatürk, fasulyenin yanında pilav yerdi. Ulu Önder in ekmek ile arası yoktu. Pilav yoksa öğünlerle birlikte iki dilim ekmek yemek ona kafi geliyordu. Bunun yanında kavun, kavrulmuş tuzlu leblebi ve fıstık Atatürk ün bir şeyler atıştırmak istediğinde ilk tercihleriydi. Akşam yemeğinden sonra gece geç saatlere kadar çalışan, kitap okuyan Atatürk, bu sırada karnı acıktığında yumurta tüketirdi. Tatlıyla pek arası olmadığı bilinen Atatürk ün ara sıra gül reçeli yediği söyleniyor.ARA ÖĞÜNLERDE AYRAN İÇERDİ Annesi Zübeyde Hanım ın elinden çıkmış olan Selanik usulü ıspanaklı börek, Cumhuriyetimizin kurucusunun çocukluğundan kalma en özel lezzetlerdendi. Öğünlerinde ayrana sık sık yer veren Atatürk, böreğin yanında ayran içmeyi çok severdi. Hatta kahvaltının ve yemeklerin yanı sıra, ikindi vakitlerinde de bir kase ayran içerdi. Atatürk ün, akşam yemekleri ise daha kalabalık geçerdi. Davetlilerle beraber yemek yerken ülke meselelerini konuşmayı seven Atatürk ün akşam yemekleri oldukça uzun sürerdi. Akşam yemeklerinde ise bamya ve karnıyarık sıklıkla tüketilirdi. SON DİLEKLERİNDEN BİRİ Atatürk ün en sevdiği yemeğin enginar olduğu söylense de bu tamamen yanlış… Çünkü Çünkü Mustafa Kemal hiç enginar yememiş ama tatmayı çok istemişti. Hatta son isteklerinden birisiydi… Yaveriyle arasında geçen konuşma ise şöyleydi: Çocuk, ben hiç enginar yemedim biliyor musun? Türkiye nin en ünlü aşçısı sizin için hazırladı. Kahramanmaraş tan trenle yola çıktı. Geliyor Paşam Ama o tren 10 Kasım a yetişemedi. Mustafa Kemal Atatürk merakla beklediği enginarı yiyemeden hayatını kaybetti.

Atatürk'ün sevdiği yemekler

Atatürk sofra adabına değer veren, sadeliği önemseyen biriydi. En sevdiği yemek etsiz kuru fasulye ve pilavdı. Peynir tatlısını severdi.