Karantina menüsü 2. gün
Bir süredir evdeyiz. Tüm aile evin içinde deviniyor. Dışarıdaki tüm işlerimizi evden yönetmeye çalışıyoruz. Çocuklar derslerini evden, yetişkinler işlerini evden, alışverişi online olarak evden yapıyoruz.
Herkesin kabul ettiği bir gerçek var ki izaloasyondayken mutfakta uzun zaman geçiriyoruz. Bunun psikolojik sebepleri de var elbette. Evden çıkamayınca kendimizi yemeğe verdik. Mutfakta bu kadar zaman geçirip atıksız mutfak üzerine kafa patlatmamak olmaz. Yemek yaparken kalan malzemeleri diğer öğünlerde nasıl değerlendirebiliriz? Mutfaktaki dönüşüm için en uygun zaman.
Yemek tariflerini verirken vereceğimiz tüyoları aşağıda bulacaksınız. Örneğin bugün kuru pilav yapacaksak dün akşamdan fasulyeyi suda bekletmek iyi olur. 1 gün kuru fasulye suda beklerse hem gaz yapan maddeler suya geçer, hem de fasulyeyi daha çok kaynatmak zorunda kalmayıp enerji tasarrufu yapmış olursunuz. Ayrıca fasulyeyi biraz fazla çıkarırsanız yarın da piyaz yapabilirsiniz. Sütünüz fazla ise yoğurt yaparak daha uzun süre tüketme şansınız olur. Ayrıca yoğurt kuru fasulye pilavın yanına iyi gider.