Yumurtalı arapsaçı kavurması

Yumurtalı arapsaçı kavurması nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...

Müjgan Yurtseven

gastro8@haberturk.com

Giriş: 28.05.2019 - 15:54 Güncelleme: 23.10.2019 - 17:15

MALZEMELER

NASIL YAPILIR?

Arapsaçının kalın olan sap bölümlerini kesip kalan yapraklı bölümlerini sirkeli suda yarım saat kadar bekletin.
Bol suda yıkayıp süzdürdükten sonra incecik doğrayıp kenarda bekletin.
Orta boy bir tavaya zeytinyağını alıp ocağı orta ateşe ayarlayın.
Yağ ısınınca soğan ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Suyunu çeken yemeğin üzerine yumurtaları ilave edin.
Sarılarını bozmamaya dikkat ederek beyazları pişene kadar kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın.
Beyazları pişince sarılarını hafifçe karıştırarak kayısı kıvamına gelince ocağı kapatın.
Taze çekilmiş karabiber ve pul biberle tatlandırıp sıcak olarak servis edin.
Doğradığınız arap saçlarını da tavaya alıp 3-4 dakika soteleyin.
Tuz ve 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyin.
Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte suyunu tamamen çekip yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük