Yumurtalı arapsaçı kavurması

MALZEMELER 1 bağ arapsa&ccedil;ı, 200 gr Yarım &ccedil;ay bardağı sirke 2 - 3 &ccedil;orba kaşığı zeytinyağı 6 sap taze soğan, yıkanıp ince doğranmış 3 sap taze sarımsak, yıkanıp ince doğranmış 3 yumurta 1 &ccedil;ay kaşığı tuz Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber 1 &ccedil;ay kaşığı pul biber NASIL YAPILIR? Arapsa&ccedil;ının kalın olan sap b&ouml;l&uuml;mlerini kesip kalan yapraklı b&ouml;l&uuml;mlerini sirkeli suda yarım saat kadar bekletin. Bol suda yıkayıp s&uuml;zd&uuml;rd&uuml;kten sonra incecik doğrayıp kenarda bekletin. Orta boy bir tavaya zeytinyağını alıp ocağı orta ateşe ayarlayın. Yağ ısınınca soğan ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Suyunu &ccedil;eken yemeğin &uuml;zerine yumurtaları ilave edin. Sarılarını bozmamaya dikkat ederek beyazları pişene kadar kaşık yardımıyla hafif&ccedil;e karıştırın. Beyazları pişince sarılarını hafif&ccedil;e karıştırarak kayısı kıvamına gelince ocağı kapatın. Taze &ccedil;ekilmiş karabiber ve pul biberle tatlandırıp sıcak olarak servis edin. Doğradığınız arap sa&ccedil;larını da tavaya alıp 3-4 dakika soteleyin. Tuz ve 1 &ccedil;ay bardağı kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte suyunu tamamen &ccedil;ekip yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun...

Yumurtalı arapsaçı kavurması

Yumurtalı arapsaçı kavurması nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...