Fırında biber dolması

Fırında biber dolması nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.

Mukadder Abla

gastro2@haberturk.com

Giriş: 05.09.2019 - 11:20 Güncelleme: 05.09.2019 - 11:20

MALZEMELER

NASIL YAPILIR?

Dolmalık biberleri yıkayıp kapak kısımlarını kestikten sonra çekirdeklerini ayıklayın ve yıkayıp süzün.
İç harcını hazırlamak için pirinci sıcak suda 30 dk bekletin.
Sıvı yağı orta boy bir tencereye aktarın.
Üzerine incecik yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.
Orta derecedeki ateşte sürekli karıştırarak 8-10 dk kadar kavurun.
Üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin.
7-8 dk daha kavurduktan sonra bahratları ekleyin.
Üzerine bir su baradğı su ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin.
Piştikten sonra soğumasını bekleyin.
Dolma biberlerinin içini soğuyan iç harcıyla çok bastırmadan doldurun.
Kenarları yüksek bir fırın kabına dik gelecek şekilde yan yana yerleştirin.
Dolmaların yarısından bir parmak fazla olacak şekilde sıcak su ekleyin.
Tepsinin üstüne alüminyum folyo örtün.
Dolmaları 5 dk önceden175 derecede ısıttığınız fırında 1 saat kadar pişirin.
Alüminyum folyoyu kaldırıp 30 dk daha pişirdikten sonra fırından çıkarın.
Soğumasını bekleyip servis yapın.

Afiyet olsun...

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük