Zencefilli Bal Kabağı çorbası

Zencefilli Bal Kabağı çorbası nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.

Mukadder Abla

gastro2@haberturk.com

Giriş: 18.09.2019 - 15:15 Güncelleme: 18.09.2019 - 15:15

MALZEMELER

NASIL YAPILIR?

Balkabağı, havuç, patates ve zencefili arzuya göre rendeleyin veya minik küpler halinde doğrayın.
Soğanı ve kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğrayın.
Soğanı, suyunun çıkmaması için kesinlikle rendelemeyin.
Hazırlanan malzemeleri zeytinyağı ile 2 dakika soteleyin.
Su ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kapta yumurta, un ve sütü çırpın.
Hazırladığınız meyaneyi, içindeki malzemelerin ayrışıp kıvamının bozulmaması için kaynamakta olan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.
5 dakika daha kaynatın.
Son olarak tuz, karabiber ekleyerek ocağı kapatın.
Çorbanızı biraz dinlenmesi için kenara alın.
Çorbanız dinlenirken tereyağını eritin.
Hafif kızdırdıktan sonra kırmızı pul biberi ilave edin.
Kenara aldığınız çorbayı blender yardımıyla veya ince bir süzgeçten geçirerek krema kıvamına getirin.
Fazla bekletmeden hazırladığınız tereyağlı sosu üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük