Punjabi samosa

Hint mutfağına ait özel bir lezzet Punjabi Samosa.

Emine the Lezzet Ustası

gastro4@haberturk.com

Giriş: 18.05.2016 - 09:53 Güncelleme: 12.03.2019 - 14:39

Patatesleri küp şeklinde doğrayıp bol suda haşlayın.
Bezelyeyi haşlayın.
Sıvı yağın 1 çay bardağı kadarını bir tavada ısıtın.
Kimyon, kişniş tohumu ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika soteleyin.
Toz kırmızıbiber, toz kişniş tuzu ekleyip sotelemeye devam edin.
Patatesi ilave edip karıştırın.
Limon suyu, garam masala ve taze kişnişi de ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
Hamur için, unu bir kaba eleyin.
Tuz, yağ ve suyu ekleyip yoğurun.
Hamuru 10 eşit yuvarlak parçaya ayırın.
Her bir topu ortadan ikiye bölün.
Açarak koni biçiminde parçalar elde edin.
Parçalara iç malzemeyi bölüştürün.
Hamurların uçlarını ıslatarak birleştirin.
Kalan yağı bir tavada ısıtıp iç malzemeyle dolu konileri kahverengileşinceye kadar kızartın.
Sıcak ya da ılık sevdiğiniz yeşilliklerle servis yapın.

Afiyet olsun...

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük