Cantık

Bursa'nın meşhur lezzeti cantık nasıl yapılır? İşte cantık tarifi ve malzemeleri...

Zeynep’in Mutfağı

gastro5@haberturk.com

Giriş: 03.04.2019 - 13:24 Güncelleme: 03.04.2019 - 13:24

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:

HARCI İÇİN:

NASIL YAPILIR?

Bir kapta maya, toz şeker, ılık su ve sütü karıştırın.
Karışımın üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.
Daha sonraüzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
Ayrı bir geniş kaba unu ortası havuz olacak şekilde açın.
Sıvı karışımı üzerine ekleyin ve yoğurun.
Homojen bir karışım haline gelen hamurun üzerini streç ile kapatın ve mayalanması için1 saat kadar dinlendirin.
Domates, biber ve soğanları ince ince kıyın.
Baharatları ve kıymayı eklererek kıymalı malzemeleribir kapta karıştırın.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve unlu tezgahta bezeleri yuvarlayın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine birbirlerine yapışmayacak uzaklıkta dizin.
Elinizi yağlayın ve her bezeyi kenarları yüksek kalacak şekilde parmaklarınızla açın.
Kıymalı harcı hamurların ortasına koyun ve dağıtın.
Bir fırça yardımıyla yumurta sarısını hamurların kenarlarına sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin yoğurt ile servis edin.

Afiyet olsun...

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük