Menemen

Sucuklu, yumurtasız ya da soğanlı menemen tarifleri nelerdir? Menemen domates biber ile yumurtanın muhteşem uyumundan doğan bir lezzettir.

İstisnai Tatlar

gastro1@haberturk.com

Giriş: 25.04.2018 - 23:30 Güncelleme: 28.07.2019 - 09:15

MALZEMELER

ÜZERİ İÇİN:

NASIL YAPILIR?

Yeşil biberleri ince ince dilimleyip yağda rengi dönene dek pişirin. (Yakmamaya özen gösterin.)
Ardından küp küp doğranmış ya da randelenmiş domatesleri ekleyin.
Domatesler pişerken dilediğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.
Domatesler suyunu salıp çekmeye başlarken ve tamamen yumuşamışken yumurtaları da kırıp karıştırın.
Yumurtalar piştiğin de menemeniniz yemeye de hazır demektir.
Menemeni yumurtasız olarak da yiyebilirsiniz. Domates piştikten sonra ocaktan alınıp da servis edilebilir.
Eğer menemeni soğanlı yapacaksanız; en başta biberlerle beraber ince ince doğranmış bir soğanı da malzemelere eklemelisiniz.
Kaşarlı istiyorsanız menemenin yumurtası pişmeye yakın kaşar rendesinin tamamını menemenin üzerine boşaltın ve tavanın üzerini de bir kapakla kapatıp 1 dakika ateşte ve 1 dakika da ocağı kapatıp bekleterek pişirin.
Sucuklu menemen yapmak isterseniz de biberden sonra yarım ay şeklinde dilimlenmiş sucukları ekleyip pişirmelisiniz. Sonra sırayla domates ve yumurta eklenebilir.
Tüm bu seçeneklerden kendi menemen tarifinizi de oluşturabilirsiniz.
Menemen piştikten sonra üzerine kekik serpip tava ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük