Yağlı katmer

Saçta pişince tadına doyamadığımız bu katmerler evde nasıl yapılır? İşte tavada pişen katmer tarifi...

Emine the Lezzet Ustası

gastro4@haberturk.com

Giriş: 05.07.2018 - 12:58 Güncelleme: 18.09.2019 - 15:18

MALZEMELER

İÇİ İÇİN:

NASIL YAPILIR?

Unu derin bir kapa eleyin ve ortasını açın.
Ilık süt ile kuru mayayı karıştırın.
Undan ekleye ekleye yoğurun, yoğurma sırasında tuzunu ekleyin.
Yaklaşık 10 dakika yoğurun, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Yoğurulan hamuru ikiye bölün ve yufka büyüklüğünde açın, kaşık ile tereyağ sıvı yağ karışımından 4- 5 kaşık gezdirin.
Yağlanan yufkayı ikiye bölün ve yarım daire halinde kalan yufkayı rulo şeklinde kıvırıp dolama şeklinde kıvırın.
Şekik verme işlemi ile hamurunuzdan yuvarlak rulo halinde 4 adet katmer elde edin.
Hamurunuzun üzerini örtip buzdolabında bekletin.
Bir saat sonra her katmer çok az un serpip merdane ile tabak büyüklüğünde açın ve teflon tavada altı üzstü kızartın.

Afiyet olsun...

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük