Transfer
Futbol
Son Dakika
Stil
Keşfet
Canlı Yayın
Gündem
Kadın
Ekonomi
Yemek Tarifleri
Spor
Magazin
Çocuk
Karikatür
Zam Haberleri
Biyografi
Teknoloji
Sağlık
Dünya
Yaşam
Gastro
Kültür Sanat
Sinema Rehberi
Yazılar
Grafik Haber
Video
Galeri
Akıl Oyunları
HT Kulüp
HT Hayat
Resmi İlanlar
Servisler
Nöbetçi Eczaneler
Hava Durumu
Yol Durumu
Astroloji
Seçim Sonuçları
Namaz Vakitleri
Ramazan
Cuma Namazı Vakitleri
Yemek Tarifleri
TV Rehberi
Son Depremler
Şans Oyunları
Eba
E-Okul
E-Devlet
Dosya Haber
Instagram Dondurma
Instagram Silme
Haber Tüneli
Atasözleri
Deyimler
Ne Demek
Eş Anlamlı Kelimeler Sözlüğü
Kaç Kalori
Nasıl Yazılır
İslam Ansiklopedisi
Tübitak Ansiklopedisi
Kuran Fihristi
Çin Takvimi Cinsiyet Hesaplama
Gebelik Hesaplama
Hafta Sonu
Vefat Haberleri
Yerel Haberler
Tüm Manşetler
Künye
Yasal İçerikler
Bize Ulaşın
Bilgi
Habertürk TV
ANASAYFA
FİLMLER
DİZİLER
FİLM TÜRLERİ
DİZİ TÜRLERİ
PLATFORMLAR
Takipde Kalın!
Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ!
Gündem Ekonomi Dünya Spor Magazin Kadın Sağlık Yazılar Teknoloji Gastro Video Keşfet Resmi İlanlar

Kolay kıymalı ev böreği tarifi

Her börek çeşidinin iç malzemesi aslında sizin damak tadınıza kalmış. Tabi bazı hamur kıvamlarına ve şekillerine uygun içleri tercih etmenin lezzeti arttıracağına da şüphe yok.

Emine the Lezzet Ustası
gastro4@haberturk.com
Giriş: 10.08.2018 - 14:59 Güncelleme: 30.09.2019 - 05:05
Emine the Lezzet Ustası
gastro4@haberturk.com

Börek yaparken sabırlı olmanız aslında en büyük püf noktadır. Bu tarifimizde sizlere el açması nefis kıymalı börek tarifi vereceğiz. Peki, yöresel kıymalı börek nasıl yapılır?

Börek yapmak günümüzde hazır yufkalar ile çok kolay bir hal alsa da henüz el açması yani ev yapımı böreğin tadı unutulmuş değil. Peki kolay el açması ev böreği nasıl yapılır? İşte evde yapılabilecek en güzel kıymalı börek tarifi...

MALZEMELER

Hamuru için:

  • Yarım kg un
  • Tuz
  • Aldığı kadar su
  • 1 su bardağı sıvıyağ

İçi için:

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet orta boy soğan
  • 200 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı erik ekşisi
  • Tuz, karabiber

Üzeri için:

  • 1 adet yumurtanın sarısı

NASIL YAPILIR?

  • Un, tuz, su ve sıvıyağ ile hamurunuzu kulak memesi kıvamında yoğurun.
  • Yarım saat oda sıcaklığında iyice yoğurduğunuz hamuru bekletin.
  • Üzerine nemli bez koyabilirsiniz, hamurun kurumasını engeller.
  • Hamurunuz beklerken iç malzemeyi hazırlamalısınız.
  • Tavaya yağı döküp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Üzerine kıymayı atıp pişirin.
  • Harç pişip soğuduktan sonra erik ekşisini ekleyin.
  • Ardından dinlenen hamuru 6'ya bölün.
  • 6 hamuru yuvarlayın.
  • Ardından teker teker açma işlemine başlayacağız.
  • Hamurunuzu önce biraz merdane ile açın ardından üzerine ısıttığınız tereyağı, sıvı yağ karışımından sürün ve hamuru kenarlarından tutarak büyütün.
  • Her köşesinden eşit şekilde büyütmeye çalışın.
  • Hamurun yırtılması hiç önemli değil.
  • Şeffat bir görüntü elde edene kadar hamuru elde açma işlemine devam edin.
  • İç malzemenizi düz bir şerit halinde bir köşeye dökün bir şerit de karşı tarafına sonra karşılıklı iki tarafı da rulo halinde sarın.
  • Hamur yağlı olduğundan kolaylıkla sarılacaktır.
  • Ortada buluşan iki ruloyu bıçak yardımı ile birbirinden ayırın ve tepsiye ortadan başlayarak ruloları dolayarak bu işleme börek tepsiyi kaplayıncaya kadar devam edin.
  • En son yumurta sarısını böreğin üst kısmına sürün ve 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
  • Pişme işlemini bitirdiğiniz böreğinizi kare dilimlere bölerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

HABERİN DEVAMI İLERİ
#HAMUR İŞLERİ
Şurada Paylaş!
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
HABERTÜRK aşağıdakileri yapmak üzere kişisel verilerinizi kullanmak için izninizi istiyor:

- Kişiselleştirilmiş reklamlar ve içerik, reklam ve içerik ölçümü, izleyici görüşleri ve ürün geliştirme
- Bilgileri bir cihazda depolamak ve/veya onlara cihazdan erişmek