Tavuklu ve mantarlı lazanya

Tavuklu ve mantarlı lazanya nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...

Necmiye Uçansoy

nucansoy@cyh.com.tr

Giriş: 20.03.2019 - 11:41 Güncelleme: 20.03.2019 - 11:41

MALZEMELER

NASIL YAPILIR?

Önce lazanyanın iç malzemesi ile başlıyoruz.
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp tereyağında kavurun.
Soğan ve sarımsaklar renk aldıktan sonra yeşil biberleri ekleyin.
Daha sonra küp küp kesilmiş tavuğu ve iyice kavurun.
Tuz-karabiber ve pulbiberi de ekleyip bir kez daha karıştırın.
Son olarak üzerine mantarları da ekleyip, kendi suyunu bırakana kadar pişmeye bırakın.
İç malzeme pişerken diğer tarafta 4 su bardağı sütün içersine 1 paket beşamel sosu boşaltın ve sıvı kıvamda kalacak şekilde pişirin.
Son olarak 12 adet yaprak lazanyamızı kaynamış tuzlu suda haşlayın.
Lazanya yapraklarının birbirine yapışmaması için kaynayan suyun içerisine bir miktar zeytinyağı ekleyin.
Haşlanan lazanya yapraklarını spatula yardımı ile alıp soğuk su dolu kabın içine sokarak şoklayın.
İç malzememiz ve sosumuz hazır, artık lazanyamızı tamamlayabiliriz.
Fırın kabımızın altına 4 adet lazanyayı yanyana dizin.
Üzerine hazırladığınız mantarlı - tavuklu iç harçdan serperek koyun.
Hemen üzerine beşamel sostan dökün ve biraz rendelenmiş kaşar ekleyin.
Bu işlemi 2 kere tekrarladıktan sonra son olarak elimizde kalan 4 adet lazanyayı en üste koyup kapatın.
Bu kata sadece beşamel sos ve kaşar rendesi ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
Bu dinlenme sürecinde fırınınızı 180 derecede ısıtın ve dinlenmiş lazanyamızı fırına verip 20 ila 30 dakika arasında pişirin.

Afiyet olsun...

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük