Portakal şerbetli kek

Portakal şerbetli kek nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...

İstisnai Tatlar

gastro1@haberturk.com

Giriş: 19.02.2018 - 11:10 Güncelleme: 20.03.2019 - 16:40

MALZEMELER

KEK İÇİN:

ŞERBETİ İÇİN:

NASIL YAPILIR?

Öncelikle tereyağı ve yumurtayı yarım saat önceden oda ısısına alın.
Kek kalıbına 1 tatlı kaşığı tereyağı sürüp hazırda bekletin.
Tereyağı ve şekeri mikser ile kremamsı bir kıvama gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Yumurtaları ekleyip 2-3 dakika daha çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu harmanlayıp eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin. Mikserin düşük deviri ile karışım homojen bir kıvam alana kadar 2-3 dakika çırpıp kalıba dökün.
5 dakika önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

ŞERBETİ NASIL YAPILIR?

Portakalları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyip sos kabına alın (portakalın sadece kabuğu, yani beyaz bölümüne gelmeyecek gibi rendelenmeli).
Kabuklarını rendelediğiniz portakalların içlerini de sıkarak kabukların olduğu sos kabına alın (yeterli olmaz ise 3oo ml ye tamamlayın). 1 limon suyunu da ilave edip ocağa alarak orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirip ılınması için kenara alın.
Pişen keki fırından alarak 5 dakika kadar kalıpta ilk sıcaklığının geçmesini beklettikten sonra servis tabağına geçirin. Üzerine kaşık yardımıyla ılınan şerbetin suyundan gezdirin, kabukları ve isterseniz Hindistan cevizi rendesiyle süsleyip tamamen soğuduktan sonra servis edin.

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük