Habertürk
Gündem Ekonomi Dünya Spor Magazin Kadın Sağlık Yazılar Teknoloji Gastro Video Stil Resmi İlanlar

Un, su ve maya bir araya geldiğinde büyüleyici bir süreç başlıyor ve ısıyla birlikte ekmek ortaya çıkıyor.

Ekmek yapmak, karbondioksit üreticisi mantarları yani mayayı, un ve suyla karıştırmak aslında. Hamur ve su karıştırılıp yoğrulurken mayanın çıkardığı karbondioksit bu karışımı elastik bir yapı haline getirir. Yapı olgunlaşmaya bırakıldıktan sonra fırında pişmeye bırakılan ekmek, ısı ile birlikte kalıcı formuna dönüşür. En azından fırından tazecik çıkmış mis gibi kokan bir ekmek ne kadar kalıcı olabilirse o kadar kalıcı.

Şurada Paylaş!
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua