"Gediz güveci" damakta unutulmaz tat bırakıyor
Kütahya'nın Gediz ilçesine özgü, erkeç etinden yapılan ve coğrafi işaretle koruma altına alınan "Gediz güveci" lezzetiyle adından söz ettiriyor.
İlçedeki yaylalarda beslenen ve "erkeç" adı verilen kısırlaştırılmış erkek keçi (teke) etinden yapılan güveç, ilçenin geleneksel damak tatları arasında yer alıyor.
Toprak kaplara yerleştirilen etin odun ateşinde 6 saat pişirilmesiyle eşsiz bir lezzete kavuşan güveç, sofralara servis ediliyor.
Gediz Belediye Başkanı Muharrem Akçadurak, AA muhabirine, güvecin kendilerine atalarından miras kalan bir lezzet olduğunu söyledi.
Akçadurak, Gediz güvecinin gelecek nesillere aktarılması için belediye adına yaptıkları başvuru sonucu bu lezzetin Türk Patent ve Marka Kurumunca (TÜRKPATENT) geçen ay coğrafi işaretle koruma altına alındığını bildirdi.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua