Hibisküslü mor ekmek

Evde olduğumuz günlerde hepimiz bir şeyler yapmaya başladık. En çok yaptığımız şeylerden biri de ekmekti. Üstüne bir de soğuklar eklenince, hasta olmamak için c vitamini alımını epey yükselttik. C vitamini kaynaklarını araştırırken, hibisküs çayının ne kadar faydalı olduğunu öğrendim ve yapmaktan en çok keyif aldığım şey ile bunu birleştirsem nasıl olur diye düşündüm.

Betül Ulucak

gastro22@haberturk.com

Giriş: 03.03.2021 - 15:31 Güncelleme: 03.03.2021 - 18:08

İlk başta bu ekmeğin kırmızı olacağını düşünürken, mor oldu. Çok da güzel oldu, haydi tarife geçelim :)

MALZEMELER

NASIL YAPILIR?

İlk önce hibisküs çayımızı ılık suyla demliyoruz, iyice rengi çıkana kadar. Daha sonra süzüyoruz ve içerisine mayayı ve şekeri ekliyoruz. Ayrı bir yerde, unu ve tuzu karıştırıyoruz ve eliyoruz.
Çaylı karışımımız köpüklenince, unu eleyerek bu karışıma yediriyoruz ve 7-8 dakika elde yoğuruyoruz. Hamur cıvık olursa un ekleye eleye yoğurabilirsiniz.
Daha sonra altını hafif yağladımız bir kaba hamuru yerleştiriyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saat sonra hamuru unlu tezgaha alıp ikiye bölüyoruz, yine güzelce yoğuruyoruz ve yine altını yağladığımız pişirme kalıplarımıza koyuyoruz ve üzerine ekmek jileti ile şekil veriyoruz ve üzerini hafif unluyoruz.
Şekil vermeseniz de olur. Böyle de yarım saat dinlendirdikten sonra 220 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Fırından çıkartıp telin üzerinde 30-40 dakika soğumaya bırakıyoruz ve ekmeği soğuduktan sonra kesiyoruz.

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük