Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi
Tokat'ta 100 yılı aşkın bir lezzet geleneği olan, un ve tereyağının karıştırılıp, taş fırınlarda pişirilmesiyle elde edilen 'Tokat yağlısı', kahvaltı sofralarını süslüyor.
Sabah saatlerinde kahvaltı yapmak isteyenler, yöresel lezzet 'Tokat Yağlısı'nı yapan fırınlarda kuyruk oluşturuyor. Kentte baba mesleği fırıncılığı sürdüren Mehmet Çökeliğinoğlu, "Tokat yağlısı kentin geleneksel kahvaltısıdır. İnsanlarımızın hemen hemen her gün yediği vazgeçilmez bir lezzetidir. Çökelekli, pastırmalı, sucuklu ve kıymalı olarak değişik çeşitlerini yapıyoruz. Sabah kahvaltıda yağlı bir tutkudur" dedi.
Tokat'ta sadece şehir merkezinde taş fırınlarda pişirilerek halka sunulan ve sabah kahvaltılarının vazgeçilmezleri arasında yer alan 'Tokat Yağlısı' sofraları süslüyor. Kent merkezinde 100 yılı aşkın bir süredir yapılan yağlı, yıllar içinde kahvaltı kültürü haline geldi. Sabahın erken saatlerinde iş arkadaşları ve ailesi ile kahvaltı yapmak isteyenler yağlı yapan fırınların önünde kuyruk oluşturuyor.