Lezzetli ve özel 10 farklı pilav
Farklı bir pilav arayışı içindeyim diyenler kolları sıvayın. Kendine has, lezzetli, dumanı üstünde 10 özel pilav tarifi.
- 1
Mastuva
Malzemeler
2 kg ayran 300 gr pirinç 125 gr tereyağı
Mastuva nasıl yapılır?
Pirinçler ayıklanıp yıkandıktan sonra geniş bir tencereye bırakılır ve ayran ilave edilir. Tencereye konulan malzeme normal yanan bir ocağın üstünde karıştırılmaya başlanır. Ayranın bozulmaması için tahta bir kaşıkla ara verilmeksizin sürekli karıştırılır. Ayran kaynamaya başladıktan sonra karıştırma işlemi bir müddet devam eder. Pilav katı hale gelinceye kadar ateşte bırakılır. Katılaşan pilav ateşten alınarak ortası boşaltılmış vaziyette kaba konulur. Kızartılan tereyağı ortası boşaltılan pilavın içine dökülür ve servis yapılır.
Yazı Boyutua