Paça çorbası

Paça çorbası nasıl yapılır? İşte paça çorbası tarifi ve malzemeleri...

Mukadder Abla

gastro2@haberturk.com

Giriş: 21.07.2021 - 01:52 Güncelleme: 21.07.2021 - 01:52

MALZEMELER

NASIL YAPILIR?

Derisi soyulmuş olan kuzu kelle soğuk su ile yıkayın ve suyun içine bırakın.
Suyun rengi dönünce suyu değiştirin.
Bu işlemi 3-4 kez yapmanız gerekir. İyice yıkanması önemlidir.
Güzelce yıkanan kuzu kelle ve ilikli kemikleri bol su koyarak düdüklüde haşlayın.
Haşlanan kuzu kellenin etleri ayıklayın.
Haşlama suyu süzülerek başka bir tencereye alıp tuzu atın.
Haşlanan kemiklerin iliklerini ayrın.
İlikler ve kellenin ayıklanan etlernii çorbaya katın.
Terbiyesi için 1 su bardağı süt, 1 yumurtanın sadece sarısı, 3 yemek kaşığı un ve çorbadan alınan 1 kepçe su ile çırpın.
Çorbanın suyundan katmak ısı dengesini koruması için önemlidir.
Kaynayan çorbaya karıştırılarak terbiyesini ilave edin.
Bir taşım kaynayınca ocaktan alın.

Afiyet olsun...

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük