Bitkisel bazlı beslenme
Son dönemde popülerlik kazanan bitkisel bazlı beslenme eğilimi pandemi dönemi ile birlikte daha da hızlandı.
Yapılan araştırmalar, öğünlerde bitkisel bazlı beslenmeye ağırlık vermenin sağlık üzerinde birçok olumlu etki yarattığını kanıtlıyor. Bitki bazlı beslenmenin aynı zamanda hayvansal ürünlere kıyasla; daha az enerji, toprak ve su kullanımıyla birlikte sürdürülebilirliğe katkı sağladığına dikkat çeken Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, gezegenimizin sağlığı için bitkisel beslenmenin önemine dikkat çekiyor.
Koronavirüs salgını, tüketim alışkanlıklarında değişime yol açtı. Pek çok kişi bağışıklık sistemini güçlendirmek ve zamanın büyük bölümünün evlerde geçirilmesi nedeniyle kilo kontrolünü sağlayabilmek amacıyla bitkisel bazlı beslenmeye yönlenirken, bu beslenme yöntemini doğayı koruyabilmek için tercih edenlerin sayısı da yükseliyor.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua