Enginar zamanı

Enginar mevsimi başlamışken değişik bir enginar tarifimiz var size: Domates soslu labneli enginar

Gülşah Dedeoğlu

gastro13@haberturk.com

Giriş: 26.04.2020 - 22:03 Güncelleme: 27.04.2020 - 23:43

Domates soslu labneli enginar

MALZEMELER

NASIL YAPILIR?

Soyulmuş, temizlenmiş, limonla ovulmuş çanak enginarları geniş bir tencereye üst üsyte gelmeyecek şekilde diziyoruz.
Üzeine zeytinyağ gezdirip 1 çay bardağı kadar su ekleyip yüksek ateş açık kapakla su cızırdamaya başlayana kadar, sonrasında kısık ateşte kapağı kapalı olarak enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bu arada izmir tulumunu labne peynirin içine alıp iyice eziyoruz. Dilerseniz izmir tulumunu labnenin içine rendeleyebilirsiniz, ama ben dişe gelsin istediğim için çatalla ezmeyi tercih ediyorum.
Enginarlar piştikten sonra biraz soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra karabiberle tatlandırdığımız peynir karışımını çanak şeklindeki enginarların içine paylaştırıyoruz.
Domates püresinin içine 4-5 diş sarımsak ezip, zeytinyağ ile birlikte pişirip nefis kokan bir domates sosu elde ediyoruz.
En son aşamada domates sosunu enginarların üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun…

Şurada Paylaş!

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük