Susam Ailesi'nin Bayram Menüsünden Meyhane Pilavı
“Nursel ile Bayram Sofrası”nın üçüncü konuğu ünlü şarkıcı Arif Susam ve ailesi oldu. Ramazan Bayramı’nın üçüncü günü Arif Susam ile ekranlarda olan Nursel Ergin, “Bamya”, “Meyhane Pilavı” ve “Tahinli Vişneli Baklava” yaptı
5 su bardağı sıcak su
4 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
3 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Kuru nane
Tuz
Pilavlık bulguru yıkayıp, suyunu süzelim.
Soğanları, sivri biberi ince ince doğrayalım.
Tencereye sıvı yağı koyalım.
Üzerine soğanları ilave edelim ve kavuralım.
Sonra sivri biberleri, domates rendesini, kırmızı pul biberi , salça ilave edelim ve karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte 3- 4 dakika pişirelim.
İçine bulguru, sıcak suyu, tuzu, naneyi ilave edelim ve karıştıralım.
Kaynadıktan sonra ocağın altını olabildiğince kısalım.
Meyhane Pilavımız suyunu çektikten sonra üzerini havlu kağıt ile kapatıp, 15 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.
