Antep usulü fıstıklı çorba
Antep usulü fıstıklı çorbanız hazır
Malzemeler
150 gr kaymak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 litre tavuk suyu
1 çay bardağı beyaz badem
1 çay bardağı Antep fıstığı
Tavuğu haşlamak için
1 kemikli tavuk göğüs eti
1 soğan
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tane karabiber
Üzeri için
1 yemek kaşığı kaymak
1 yemek kaşığı aspir
Hazırlanışı
Tavuk göğüs eti, soğan, tuz ve karabiberle 2 litre suda kaynatın.
Tavuk göğüs eti iyice yumuşayana kadar pişirin.
Yağları çorbayı yapacağınız tencereye alın.
Unu ekleyip kavurun.
Ocaktan alıp yavaş yavaş, sürekli karıştırarak sütü ekleyin.
Karıştırmaya devam ederek tavuk suyunu ekleyin.
Tekrar ocağa alın ve karıştırarak kaynatın.
Haşladığınız tavuk göğüs etini iri parçalar halinde doğrayıp çorbaya ekleyin.
Badem ve Antep fıstığını ilave edin.
Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. üzeri için ı ve aspiri bir sos tenceresine alın. Kaymak eriyene kadar pişirip ocaktan alın.
Yemeğiniz hazır.
Afiyet olsun...
