26 Ocak 1988 tarihinde Almanya, Nürnberg'de doğmuştur. Anne babası Türk kökenlidir. Annesi 16 yaşındayken, babası da 22 yaşındayken Almanya'ya göç etmiştir. Nürnberg'de lise eğitiminde ticaret üzerine okudu. Nürnberg Operası'nda 13 yıl bale eğitimi aldı. Ancak liseden sonra yüksek okul eğitimi başlayınca baleyi bırakıp caz ve hip-hop danslarına yöneldi. 4 yaşından beri birçok Alman markası için fotomodellik yaptı ve kaliteli markaların yüzü oldu. Cansu Tosun'un Fırat adında bir erkek ikiz kardeşi vardır. Almanya'da iken menajer Şebnem Özberk ile tanışan Cansu Tosun, 2010 yılında oyunculuk hayali ile hiç tanımadığı İstanbul'a onun yanına gelerek yerleşti. Aynı yıl Yılmaz Erdoğan'nın yönettiği BKM Mutfak ekibinden oyunculuk dersleri aldı. Sonrasında 3. Mota Okulu'nda Ümit Çırak'tan oyunculuk eğitim aldı.
Aynı zamanda profesyonel fotomodel olan Cansu Tosun, 2011 yılında TRT'de oynayan "Küçük Hanımefendi" adlı dizi ile oyunculuk hayatına başladı.
