1968 yılında Almanya'nın Köln kentinde doğdu. Üniversite eğitimini 1986-1990 yıllarında alan Ölçek, Anadolu Üniversitesi Afyon İktisadi İdari Bilimler Fakültesi Maliye bölümünü bitirerek mezun oldu. Bartın Serbest Muhasebeciler ve Mali Müşavirler Odası’nın (SMMMO) yönetiminde kurucu üyelik üstlendi. 1998-2003 yıllarında MHP Bartın Merkez İlçe Başkanlığı yaptı. 1996’dan bu yana serbest muhasebeci ve mali müşavirlik bürosunda mesleğini icra etmektedir. Ölçek, evli ve iki çocuk babasıdır.